蒜蓉粉丝蒸扇贝肉，以鲜美扇贝为主料，佐以蒜蓉和粉丝，呈现出一道色香味俱佳的海鲜佳肴，令人回味无穷。

本文目录导读：

1. 食材准备
2. 制作步骤
3. 烹饪技巧
4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的营养价值

在我国美食文化中，海鲜类菜品历来备受喜爱，扇贝作为一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，更是餐桌上的常客，就为大家介绍一道家常美味——蒜蓉粉丝蒸扇贝肉，这道菜色香味俱佳，简单易做，适合家庭聚餐或是朋友聚会。

食材准备

1、扇贝：500克

2、粉丝：适量

3、蒜蓉：适量

4、香葱：适量

5、生抽：适量

6、食用油：适量

7、盐：适量

8、白胡椒粉：适量

制作步骤

1、准备扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和黑线，留扇贝肉备用。

2、准备粉丝：将粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

3、蒜蓉准备：将蒜切成末，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和食用油，搅拌均匀。

4、蒸制扇贝：将处理好的扇贝肉放在盘中，撒上适量的粉丝，再均匀地铺上一层蒜蓉。

5、蒸制：将装有扇贝肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，至粉丝熟透，扇贝肉熟软。

6、出锅：将蒸好的扇贝肉取出，撒上香葱，即可食用。

烹饪技巧

1、扇贝肉在蒸制过程中，要控制好火候，以免蒸过头导致口感变差。

2、粉丝要提前泡软，以免在蒸制过程中煮烂。

3、蒜蓉的调味可以根据个人口味适量增减，喜欢蒜香浓郁的朋友可以多放一些。

4、蒸制时，可以在盘子下面垫上一层厨房纸，以便于收集滴落的汤汁，使菜肴更加美味。

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的营养价值

1、扇贝富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。

2、粉丝的主要成分是碳水化合物，可以为人体提供能量。

3、蒜蓉具有杀菌、消炎、降低血压等作用，对身体健康有益。

4、香葱具有去腥增香的作用，能够提升菜肴的整体口感。

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜，它不仅制作简单，而且口感鲜美，是您家中宴客或是自享美食的好选择，赶快动手尝试一下吧，让这道美味为您的餐桌增添色彩！